牛尾杂蔬汤
| 秋天到了，天干物燥，就喜欢煲些汤来喝。我虽然不算是懒人，但是煲汤时总是喜欢把几种菜放一起煲，这样汤菜都有了，配上米饭就是一顿餐了。省事儿，而且营养也依然全面。今天这款汤更是省事儿啦，连调味料都用了火锅底料来代替，基本是零厨艺。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛尾1根 |
| 【辅料】火锅底料40g，黄酒20g，姜适量，大豆芽200g，胡萝卜1根，莲藕适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛尾清洗干净 |
 | 2.沿骨节处分割成段 |
 | 3.放入凉水中，加入姜丝和黄油，焯水，去掉血沫 |
 | 4.炒好水的牛尾放入塔吉锅中，加水没过牛尾，盖盖小火炖40分钟 |
 | 5.炖好的牛尾，塔吉锅保温性好40分钟就炖的很烂，如果用其他锅建议炖一小时 |
 | 6.莲藕去皮，切段，同样胡萝卜切片，忘记拍其它切好的蔬菜了，文字说明了 |
 | 7.把切段的莲藕放入，放入一块火锅底料。 |
 | 8.黄豆芽、胡萝卜片也放进去 |
 | 9.依然是盖盖，中小火继续炖10分钟即可 |
【牛尾杂蔬汤做法小贴士】
| 我今天比较懒，直接用了德庄的微辣火锅底料，不喜欢的可以用盐和胡椒粉等调味，或者用自己喜欢的调味料调味即可。 |
