红酒炖牛尾
| 牛肉温补，对身体有益。是大家喜爱的食材。今年春天北方天气反常，本应该没那么冻却还那么冻。而且气温忽上忽下，那么做点对身体有益的食物来吃好了！ |
【食材与调料】
【主料】牛尾一根，洋葱一个，红酒一瓶 |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，姜片适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛尾去皮切段，泡出血水后加姜片料酒冷水下锅，水开后继续煮三到五分钟。 |
 | 2.洋葱切块备用。 |
 | 3.锅内下底油爆香姜片一半的洋葱和八角。 |
 | 4.然后下入过水的牛尾和牛眼（牛眼已经半熟不需过水）。 |
 | 5.然后下入料酒，生抽，老抽，红酒，冰糖。 |
 | 6.把调料和主料拌匀，让每块肉都浸泡在红酒里。 |
 | 7.拌匀后所有食材下入高压锅，加盐，30分钟。 |
 | 8.压好后转入炒锅，下入另一半洋葱继续煮。 |
 | 9.收汁出锅。 |
【红酒炖牛尾做法小贴士】
| 小贴士红酒用了一瓶，没用水味道更佳。 |
