牛肉抄手
| 平常一般吃的抄手都是包的猪肉的，今天换着吃一下，包个牛肉的抄手，但是光是牛肉的也没有什么油气，可以加少许的猪肉，这样吃起来肉也更柔和。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g，猪肉300g |
| 【辅料】抄手皮500g，盐适量，鸡精适量，味精适量，鸡蛋1个，小葱100g，香菜100g，花椒面适量，猪骨汤1锅，酱油适量，辣椒油适量，猪油适量，空心菜1把，宜宾碎米芽菜1袋 |
【制作步骤】
 | 1.切碎后的牛肉 |
 | 2.鸡蛋备用 |
 | 3.洗净后的猪肉 |
 | 4.将切碎后的猪肉、牛肉、鸡蛋、盐、鸡精和匀 |
 | 5.抄手皮待用 |
 | 6.已经熬好的猪骨汤 |
 | 7.切好后的小葱 |
 | 8.切好的香菜 |
 | 9.摘好洗净后的空心菜 |
 | 10.包好的抄手 |
 | 11.碎米芽菜待用 |
 | 12.将佐料放好 |
 | 13.将水烧开 |
 | 14.水烧开后将抄手下锅煮 |
 | 15.跟着放空心菜一起煮，煮好后盛到盘里就ok |
【牛肉抄手做法小贴士】
| 有了猪骨汤猪油可以放，也可以不放的 |
