莲藕淮山乌鸡汤
| 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌鸡半只，莲藕1节，淮山400g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，姜几片 |
【制作步骤】
 | 1.所以材料准备好，乌鸡已经宰杀了。 |
 | 2.乌鸡洗净飞水，淮山切好泡在放了白醋的水里泡着，不会变黑。莲藕切滚刀，姜切片 |
 | 3.所有材料一起倒进高压锅加适当的清水后加点料酒去腥。 |
 | 4.盖好盖子开火煮至上汽后转小火20分钟 |
 | 5.20分钟后盖子能打开了就加适量的盐调味 |
 | 6.装碗了 |
【莲藕淮山乌鸡汤做法小贴士】
| 用砂锅煮更香更营养，但是时间最好开了之后再小火慢炖两小时。没有砂锅所以只能用高压锅了。乌鸡一定要飞水，不然腥味太重了。 |
