辣妹子爆牛肚
| 牛肚？这个东西我吃的很少，不过今天姑父来了，他比较喜欢，特意为他准备，超辣的，超辣的是他的最爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肚150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，红油适量，料酒适量，辣妹子100g |
【制作步骤】
 | 1.牛肚200克左右入锅煮熟但保持口感，不要煮太熟 |
 | 2.辣妹子去根切段，葱姜蒜切沫备用 |
 | 3.锅烧热加少许油，用葱姜爆香 |
 | 4.加入肚条炒一下，放入红油、料酒、盐炒入味 |
 | 5.再放入辣妹子辣椒，翻炒一下就可以出锅了 |
 | 6.又香又辣的辣妹子爆牛肚这就好啦 |
【辣妹子爆牛肚做法小贴士】
| 牛肚煮的时候一定要注意火候，时间太长没有口感，时间太短会咬不动，大约煮40分钟左右。 |
