苦瓜炒银耳
| 上火上火烦死我了，最近总是上火，到处长包，我是火炉子么，必须多吃苦瓜累的苦的东西去火呀，好烦。今天我看还有做银耳汤剩的银耳呢，干脆跟苦瓜一起炒了得了，再放两鸡蛋，颜色想着就不错，最后吃起来还行，就是苦瓜似乎没过去的苦了，现在啥都没过去的好，真烦呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜150g150g，银耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳泡好以后撕碎用开水烫一下 |
 | 2.苦瓜切斜丝，葱姜切片，银耳过冷水以后控干水分，磕入碗中两个鸡蛋打散 |
 | 3.炒锅烧热先摊鸡蛋 |
 | 4.下葱姜爆香 |
 | 5.加入苦瓜翻炒几下 |
 | 6.再加银耳 |
 | 7.加适量盐 |
 | 8.翻炒均匀就行了 |
【苦瓜炒银耳做法小贴士】
| 银耳煸炒也会像黑木耳一样爆锅，所以别烫到。 |
