口蘑炒肉片
| 口蘑也叫白蘑菇，菌盖洁白、肉厚、柄短。现在市场上新鲜的口蘑很多，价钱也不是很贵，用口蘑炒肉片，炒出来的肉片非常的鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】口蘑250g，猪肉70g |
| 【辅料】葱5g，姜3g，盐5g，高汤适量，花生油25ml |
【制作步骤】
 | 1.口蘑洗净。 |
 | 2.将口蘑切成片。 |
 | 3.猪肉切片。 |
 | 4.热锅下油，放入葱姜炝锅。 |
 | 5.放入猪肉。 |
 | 6.翻炒至出油。 |
 | 7.加入口蘑翻炒至断生。 |
 | 8.加入适量高汤和盐。 |
 | 9.炒匀炖2分钟盛盘即可。 |
【口蘑炒肉片做法小贴士】
| 口蘑异常的鲜美，炒制时不要味精。 |
