姜醋吮指蟹的做法,怎么做姜醋吮指蟹好吃,做姜醋吮指蟹需要哪些食材?-优卡食谱网

昨天做的香辣蟹哥哥很是喜欢，今天又买了2斤河蟹吃。宝儿又不想重复昨天的味道，突发奇想，做了个姜醋吮指蟹，味道是一样的美味。宝儿跟哥哥从天明吃到天黑，先把蟹身干掉，然后逐个的吮吸蟹腿。吮一口蟹腿，喝一口啤酒，很是惬意的呀。

【食材与调料】

【主料】河蟹1000g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，陈醋适量，小红辣椒适量

【制作步骤】

	1.河蟹用刷子刷洗干净。
	2.肢解一下，今天买的蟹是母的，好多蟹膏，蟹身都没舍得分开。
	3.姜切丝，红辣椒切段，备用。
	4.锅中入少许油，放入姜丝、红辣椒炒香。
	5.加醋，呛出酸味。放入蟹腿，翻炒。
	6.加水至没过大半蟹腿，撒入盐少许。
	7.将蟹盖、蟹身码入锅中。这样能防止蟹黄、蟹膏流到汤中。大火烧开，淋入陈醋。这时可把凝固后的蟹盖、蟹身浸入汤汁中，大火收汁。
	8.最后关火，焖一会儿。开盖，装盘。