煎高粱粑
| 高粱饼，我们这里称为高粱粑子，是用高粱粉加一些糯米粉混合做成的食物，煎好之后口感软和，而且带一点杂粮特有的香味和粗糙感。 |
【食材与调料】
【主料】高粱粑416g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.高粱粑加水泡20分钟 |
 | 2.热锅放油，放上沥干水的高粱粑 |
 | 3.两面煎至变色，高粱粑变软 |
 | 4.加一些糖水，小碗一碗即可 |
 | 5.加盖，小火焖5分钟 |
 | 6.开盖，撒一些白芝麻即可 |
【煎高粱粑做法小贴士】
| 小贴士加糖水之后，加盖焖，是为了让高粱粑口感甜，并且更软和。也可以不加糖水，煎好之后蘸着糖吃。 |
