鸡块炖土豆宽粉
| 这是一道东北传统菜，也是我从小吃到大的解馋菜，柔韧的宽粉渗透进了鸡块的浓香，软绵的土豆加上浓稠的汤汁，拌着米饭，百吃不厌哦。绝对是解馋的菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡块500g，土豆500g，宽粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，五香粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒酱适量，白糖适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.事先焯好的鸡块。 |
 | 2.土豆两个，去皮洗净，待用。 |
 | 3.土豆切成小块。 |
 | 4.宽粉用水浸泡半个小时。 |
 | 5.葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成末。 |
 | 6.锅中放油，烧至七成热时，加入白糖，炒化，下入姜蒜炒出香味。 |
 | 7.放入鸡块翻炒，至鸡块均匀上色。 |
 | 8.放入土豆，一起翻炒均匀。加入少许的辣椒酱。 |
 | 9.放入粉条。加入酱油和五香粉。 |
 | 10.加入水，小火炖半个小时 |
 | 11.最后放入葱花和味精，出锅即成。 |
【鸡块炖土豆宽粉做法小贴士】
| 1：粉条不要泡的时间太长，不然一炖就成了糊糊了。 2:放白糖炒出糖色，鸡块色泽会很好哦。 |
