花生焖猪手
| 乡下亲戚带给我家一袋自种花生，于是老爸就用花生做了一味花生焖猪手。猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄1只，花生仁200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝市50g，腐乳适量，姜适量，醋适量，酒适量，葱头适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将猪手焯水 |
 | 2.热锅下油 |
 | 3.下猪手 |
 | 4.下蚝市 |
 | 5.加盐，腐乳，姜片，醋，葱头 |
 | 6.加酒，加水 |
 | 7.加花生仁 |
 | 8.盖上锅盖，焖40分钟左右 |
 | 9.盛起即可 |
【花生焖猪手做法小贴士】
| 焖煮过程中，要开盖检查，用锅铲翻动一下猪手，以免粘锅底。 |
