豆沙辫子面包
| 这款辫子面包，非常的好操作，只看了一遍就记住了，里面加了点豆沙馅，烤出来非常的有层次感，喜欢做面包，又怕做不好的朋友可以参考这款面包，试试就知道啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】白糖30g，盐1g，鸡蛋1个，发酵粉4g，黄油20g，牛奶110g，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所有食材经过称量，除黄油以外放入面包机桶里。 |
 | 2.开启和面程序，第一次和面20分钟，加入黄油后再和面20分钟。 |
 | 3.一般面包制作，40分钟和面足够，开启发酵程序，发酵至2倍大。 |
 | 4.将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。。 |
 | 5.取两个面团擀成长圆片。 |
 | 6.加入豆沙馅。 |
 | 7.包入面片中，接缝捏死。 |
 | 8.再如上述做法再做2个，捏成圆柱体后搓长。 |
 | 9.四根面十字形状一头捏死。 |
 | 10.将两根长条，交叉如图放置。 |
 | 11.再将另外两根交叉重叠。 |
 | 12.一直到编完为止，码放在烤盘中再次发酵30分钟。 |
 | 13.发酵完毕后，涮蛋液，撒上黑芝麻备用。 |
 | 14.烤箱预热后，将烤盘送入烤箱，180度18分钟。 |
 | 15.面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。 |
【豆沙辫子面包做法小贴士】
| 1.因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。 2.面包上色后要及时加盖锡纸，以免烤糊了。 |
