豆豉紫苏小龙虾#盛夏
| 今天做一道不辣的小龙虾，想了一下用豆豉和紫苏焖吧，豆豉很香，紫苏也是肯定让人回味呀，用来焖小龙虾鲜美回味，包你吃到停不下手。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。钾小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。磷小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。钠小龙虾含有丰富钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性 |
【食材与调料】
【主料】小龙虾800g，紫苏30g，姜20g，蒜10g，豆豉30g |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，酱油1勺，蚝油1勺，昆布粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好小龙虾和配料 |
 | 2.把小龙虾处理干净，配料切好 |
 | 3.烧热水吧小龙虾放入焯水备用 |
 | 4.热锅下入姜蒜用油爆一下入豆豉 |
 | 5.然后下入小龙虾翻炒下入少许盐，酱油 |
 | 6.焖煮入味后下入紫苏翻炒 |
 | 7.最后加入蚝油和昆布粉 |
【豆豉紫苏小龙虾#盛夏做法小贴士】
| 小贴士小龙虾用刷子洗干净，去头部和沙包，多余的脚也去除，然后把虾线拔掉 处理好的小龙虾用开水焯一下，比较干净 先爆香姜蒜下豆豉煸炒出香味再焖小龙虾 紫苏最后下，香味才香 |
