炒四季豆
| 四季豆，包括架豆，芸豆，刀豆，扁豆，豇豆。是餐桌上常见的蔬菜之一。四季豆性甘，淡，微温，归披，胃经。最近发现，四季豆有抗乙肝病毒的作用。常见的做法有干煸，清炒，炒丝等等，无论是单独清炒还是同肉类同炖，都很符合人们的口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.将四季豆去头尾，取茎，折小段，洗净 |
 | 3.下锅烧水煮熟 |
 | 4.准备姜末和蒜末 |
 | 5.煮好的四季豆出锅，控水、 |
 | 6.锅内油烧热，放姜末和蒜末爆香 |
 | 7.倒入四季豆，翻炒 |
 | 8.放盐，炒匀。即可 |
 | 9.成品 |
【炒四季豆做法小贴士】
| 都知道吃四季豆容易食物中毒，预防四季豆中毒的方法也很简单，只要把全部四季豆煮熟闷透就可以了。 |
