斑兰芝士蛋糕的做法,怎么做斑兰芝士蛋糕好吃,做斑兰芝士蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

一直好奇斑兰香精是什么味道，买了一瓶后搭配奶油曾经做过圣诞杯子蛋糕，香甜的味道确实很特别，不仅可以当安心色素来使用，也可以品尝到香甜滋味，一举两得。用破壁机来做这款蛋糕也更是方便，加上自制的大量酸奶，芝士的风味很浓郁。

【食材与调料】

【主料】奶油奶酪250g，酸奶175g，淡奶油60g，鸡蛋1个，消化饼干135g，融化黄油45g

【辅料】斑兰香精20ml，玉米淀粉10g，糖65g，炼乳30g

【制作步骤】

	1.消化饼干放入破壁机中。
	2.使用研磨功能，打到饼干成末。
	3.黄油用微波炉融化成液体，加入饼干末。
	4.拌匀平铺到模具底部。模具底部和四周最好铺一层油纸，方便最后脱模。然后放入冰箱冷冻室备用，让饼干底凝固。
	5.奶油奶酪、酸奶混合，用破壁机的酱料功能混合无颗粒。
	6.加入鸡蛋，继续搅打几秒。
	7.加入过筛后的玉米淀粉，并且滴入斑兰香精，开启破壁机搅打几秒至混合均匀。
	8.把蛋糕糊倒入模具中，表面撒上杏仁片和蔓越莓颗粒。
	9.放入烤箱中，160度隔热水烘烤90分钟左右。
	10.取出后晾凉，挤上鲜奶油做装饰，放冰箱冷藏三小时，风味更佳。