鹌鹑蛋肉馅丝瓜
| 丝瓜营养丰富，夏天吃还能去火呢。当然肉以及鹌鹑蛋的营养都很丰富的。三者的结合可谓奇葩啦 |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋100g，丝瓜1根，肉馅100g |
| 【辅料】花生油适量，食盐适量，生抽2ml，香油1ml，鸡蛋1枚，淀粉2g，料酒2ml，白糖适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜洗净切碎末，放入肉馅中，再放入适量的生抽，食盐，料酒，白糖，淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀 |
 | 2.丝瓜去皮洗净切断 |
 | 3.将丝瓜段放入淡盐水中浸泡几分钟后，将其中间掏空准备 |
 | 4.将搅拌好的肉馅放入掏空的丝瓜中。不要放的太满哦 |
 | 5.放肉馅后，每个丝瓜段中磕入一枚鹌鹑蛋 |
 | 6.上锅蒸。大约15分钟左右。 |
 | 7.时间到，出锅开吃啦 |
【鹌鹑蛋肉馅丝瓜做法小贴士】
| 搅拌肉馅的时候要朝着一个方向搅拌，这样肉馅就上劲了 蒸的时间要把握好，这样鹌鹑蛋不会太老 |
