自制韩国泡菜
| 来一道自制的韩国泡菜，再来一碗黑米粥，让这个春天从胃里面开始温暖！ |
【食材与调料】
| 【主料】大白菜3000g，食盐300g |
| 【辅料】大蒜100g，生姜50g，鱼露30ml，辣椒粉200g，糯米粉200g，苹果50g |
【制作步骤】
 | 1.准备好大白菜 |
 | 2.把大白菜从中间切开，分成四份，每片上面抹上食盐 |
 | 3.放入盒子里面腌制一个晚上，沥干水分 |
 | 4.找个无油无水的大碗，把糯米粉放入，和温水调成米糊状 |
 | 5.把半个苹果、生姜、大蒜切成丁 |
 | 6.在米糊中放入切成丁的苹果、生姜、大蒜、辣椒粉、鱼露 |
 | 7.把以上所有东西全部搅拌均匀 |
 | 8.把搅拌好的糊糊均匀的抹在每片菜叶上面即可。 |
 | 9.在室内放一到两天后，放入冰箱冷藏一周即可享受美味了。 |
【自制韩国泡菜做法小贴士】
| 大白菜的选择其实很重要，尽量选择那种大颗的，拿在手里面分量重的！还有叶子比较多的，冬天的大白菜最好了，呵呵！还有只要是接触到大白菜的所有的碗筷都要无油无水咯！ |
