直接法的北海道吐司
| 如果没有做过北海道，那么你的吐司生涯是不算完美的。加了北海道这个名字之后，让这种吐司变得更加的浪漫与独特。北海道吐司与普通吐司相比，口感更加的香甜，更加的松软。当然因为淡奶油的特殊成分，三高的人是不适宜吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐2g，鸡蛋清30g，牛奶50g，淡奶油150g，奶粉30g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.除橄榄油之外，所以的材料到在一个盆里面。 |
 | 2.用筷子搅成雪花状，然后到在案板上开始揉搓。 |
 | 3.面团揉搓到基本光滑之后，加几滴橄榄油继续揉搓。 |
 | 4.揉至面团至完全扩展阶段即可。 |
 | 5.光滑的面团，放在温暖处一发。 |
 | 6.一发好了，白胖白胖的。 |
 | 7.面团取出来排气分割成3个剂子，然后滚圆松弛15分钟。 |
 | 8.每一个剂子，擀成牛舌状面皮对折，接着松弛10分钟。 |
 | 9.再擀卷一次。 |
 | 10.全部擀卷完成之后，开始二发。 |
 | 11.发至9分满，盖上吐司盖，放进预热好的烤箱185度烤50分钟即可。 |
【直接法的北海道吐司做法小贴士】
| 吐司烤好之后，要立刻出炉脱模。否则吐司容易塌腰。 |
