蒸蛋羹
| 鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。 |
【食材与调料】
【主料】鸭蛋1个 |
| 【辅料】凉开水1碗，盐1匙，酱油1匙，料酒1匙，玉米油1匙 |
【制作步骤】
 | 1.1，鸭蛋1个打开放入碗中，凉白开一小碗备用 |
 | 2.2鸭蛋放辅料，料酒，酱油，盐，玉米油各1匙 |
 | 3.3蛋打散，再加入凉白开，用筷子搅拌均匀 |
 | 4.4放锅里隔水加热，盖锅盖大火蒸5分钟，小火10分钟 |
 | 5.4蒸好了，嫩嫩的。喜欢老一点的可以少放点水 |
【蒸蛋羹做法小贴士】
| 小贴士煮的时候捞去上面的浮沫，煮出来的更美味，更好看 |
