炸藕饼
| 前天包饺子吃，剩下了一些肉馅，今天就做个炸藕饼吧。炸藕饼，也是我们家乡的一道传统过年菜。其实也可以说是一道江南小吃，小点心。炸藕饼不难做，只是要开油锅，所以并不常常做。 |
【食材与调料】
【主料】藕400g，肉馅250g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，清水适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.藕去皮，洗净，切薄片，每2片之间连着，别切断。 |
 | 3.把肉馅塞进藕片里，稍微压平些，夹住。 |
 | 4.全部做好了。 |
 | 5.把鸡蛋磕入面粉里， |
 | 6.加适量清水，调成面糊， |
 | 7.把藕夹挂上面糊， |
 | 8.放入油锅，炸成金黄色即可。 |
【炸藕饼做法小贴士】
| 小贴士1.面糊不要调的太稠，薄薄的可以挂住就好了。 2.我用的是调好味的猪肉馅. |
