凉拌紫甘蓝
| 紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。 我就喜欢它艳丽炫目的颜色，为了更能保持它的营养，很喜欢直接凉拌着来吃，特别适合这节假日大荤时开胃清肠刮油的小菜 |
【食材与调料】
【主料】紫甘蓝各1个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，红糖适量，白醋适量，蒜适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备好原材料； |
 | 2.2. 紫甘蓝和青红椒切成细丝； |
 | 3.3. 加入适量的盐； |
 | 4.4. 加入蒜泥和白糖； |
 | 5.5. 再加入白醋和橄榄油； |
 | 6.6. 最后拌均匀， 盛入小碗中， 表面撒些白芝麻。 |
【凉拌紫甘蓝做法小贴士】
| 小贴士小贴士：1. 青红椒搭配在里面是为了颜色好看，而且口感更跳跃些， 但不要选太辣的辣椒； 2. 凉拌紫甘蓝最好加入点糖，口感更好些。 |
