鱼蓉蚕豆
| 有人不会吃鱼，原因是不会吐鱼骨，我就折鱼肉给他吃，高待遇高吧？应季的蚕豆加上这鱼肉，真的是一道很棒的就粥小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚕豆半斤，咸鱼4条 |
| 【辅料】油适量，料洒适量，酱油适量，蒜2粒 |
【制作步骤】
 | 1.咸鱼、去壳蚕豆、蒜剁成蓉； |
 | 2.煎锅下油把咸鱼煎好； |
 | 3.借用刀把煎好的鱼折出鱼肉； |
 | 4.折好的鱼肉； |
 | 5.炒锅爆香蒜蓉； |
 | 6.倒下蚕豆炒； |
 | 7.淋入料酒； |
 | 8.淋入酱油一起炒均入味； |
 | 9.倒入鱼蓉； |
 | 10.翻炒均即可出锅。 |
【鱼蓉蚕豆做法小贴士】
| 因为鱼是咸的，所以在下酱油的时候不要下太多。 |
