鱼饼煮萝卜的做法,怎么做鱼饼煮萝卜好吃,做鱼饼煮萝卜需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜在广东也是属于大众菜式，（事实上我也只会煮大众菜）煮萝卜可用鱼滑或煎鱼饼又或用鱼，无论哪一种食材，煮出来的萝卜都特别鲜美清甜好吃。鱼肉是在华人超市买的，上次用了半盒剩下这半盒也属于清晰冰箱之例。说真的，这鱼肉常常听到卖广告说有多么多么好，呵呵，不吃过还真以为它有那么好。试过一次之后绝对不会再买第二次的，实在不好吃。鱼肉的味道很足，不排除使用了大量调味品，反正鱼肉松散不好吃。煮萝卜时鱼肉可是直接将鱼肉放入汤内，但我更加喜欢鱼肉煎过之后再一起煮，这样味道会更好一些。萝卜买了差不多两星期一直没机会吃，无论如何也得在星期五之处理掉！中医认为白萝卜汁辛甘，性凉，治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛，有一定效果。西医称偏头痛为“血管性头痛”，在中医看来，“不通则痛”，白萝卜汁中含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收，起到通窍活血的效果，从而缓解偏头痛。不过，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

【食材与调料】

【主料】萝卜1根，鱼肉250g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，芝麻油适量，姜适量，蒜适量，小葱适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.准备好所有食材。
	2.萝卜去皮切片、葱香菜切碎、蒜姜剁碎。
	3.烧热锅倒入适量橄榄油，将鱼肉放入锅，用锅铲弄平像煎饼一样煎香一边。
	4.再翻过来煎另一面，然后盛起。
	5.将煎好的鱼饼切块。
	6.烧热锅倒入适量橄榄油，倒入蒜姜爆香。
	7.倒入萝卜大火炒。
	8.注入适量热水，盖上锅盖焖数分钟。
	9.焖到萝卜软烂，调入适量盐、白糖、胡椒粉。
	10.再将煎好的鱼饼加入，搅拌均匀。
	11.倒入少许芝麻油、勾生粉芡，加入葱香菜。
	12.翻炒均匀即可熄火。