牛骨汤
| 牛骨含有丰富的钙质，对孕妈妈及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此孕妈妈可常喝牛骨汤。牛骨可以起到养肾补髓的作用，产后常喝牛骨汤亦可增强体质。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛棒骨500g，白萝卜100g |
| 【辅料】胡椒粉适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好牛大骨。 |
 | 2.牛骨让买家撬开，用清水泡至2小时以上。 |
 | 3.把牛骨焯水。 |
 | 4.焯水后放入汤锅中，加入水烧开，中火烧至20分钟，中途要不停的用勺子撇去血沫。 |
 | 5.加入葱姜和花椒。小火炖至3小时。炖至汤汁奶白。 |
 | 6.白萝卜切成片。 |
 | 7.另起锅，倒入牛骨汤。 |
 | 8.烧开，下入白萝卜片。 |
 | 9.烧至白萝卜片透明变色后加入盐和白胡椒。 |
 | 10.再撒上香菜即可。 |
【牛骨汤做法小贴士】
| 牛骨煮的时候血沫比较多。要想汤汁奶白，就要把血沫撇干净。 |
