鱿鱼萝卜丝
| 在老婆的老家，这个不是菜，而是主食。他们炒好后都是用碗装一人一碗来吃。鱿鱼经油爆后鲜味增加，配上炒于湿软的山东萝卜丝，口感清甜，加上少少蠔油把所有的鲜味都提现出来，单吃，下饭都美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼丝1把，萝卜0.5个，葱2条 |
| 【辅料】油盐适量，蠔油适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜丝焯水备用； |
 | 2.焯过水的萝卜丝，捞出沥水； |
 | 3.葱切好，鱿鱼丝泡软； |
 | 4.爆香鱿鱼丝装出； |
 | 5.倒下萝卜丝炒软； |
 | 6.倒下葱、鱿鱼丝一起炒熟，盐、蠔油调味即可。 |
【鱿鱼萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士这里再提一下，鱿鱼和海米还有其它的一些海产干货都需要用油爆香一下，让他的鲜味再好的体现出来。 |
