小鸡炖蘑菇
| 小鸡炖蘑菇是最常见的菜了，不过要想做好这道菜也不是很容易的，这道菜也可以作为年菜，也不错，我爱吃粉条这道菜里我放了粉条 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡块250g，臻蘑80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，鸡精适量，八角适量，土豆粉条适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切碎备用 |
 | 2.把鸡块放入锅里干炒去水分再放油，炒至鸡肉变色 |
 | 3.再加入葱姜蒜末炒香，再加酱油 |
 | 4.翻炒后再加水，八角 |
 | 5.放入泡好的臻蘑 |
 | 6.再放入粉条，盐，鸡精，炖20分钟 |
 | 7.出锅 |
【小鸡炖蘑菇做法小贴士】
| 臻蘑提前10钟温水泡发，洗净，我忘记照相了， 炖的时候要注意别糊了，因为粉条容易粘锅，要注意翻动， 粉条很吃汤，要多放水，如果做到一半时汤不够了一定要加开水 |
