小炒辣菜花
| 家常菜，超级市场卖得大号菜花1.5元一个，来点创新吧! |
【食材与调料】
| 【主料】菜花半个，猪肉片100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，郫县豆瓣1小勺，大葱适量，干辣椒4个 |
【制作步骤】
 | 1.菜花，切开，洗干净 |
 | 2.肉肉是买回来就分割好的，放在冰箱里。吃的时候直接那一块解冻就可以啦 |
 | 3.葱，切片儿.辣椒，洗净 |
 | 4.郫县豆瓣酱 |
 | 5.开火,放适量油 |
 | 6.把辣椒掰碎,扔进去 |
 | 7.放入葱片儿，炒出香味儿 |
 | 8.放入少许郫县豆瓣酱,翻炒，炒出红油 |
 | 9.放入肉肉，加入少许生抽，老抽,加点点糖提鲜 肉肉变色后，放入菜花 每次点一点儿水，进行炒制，中火. 放入少许盐，鸡精,出锅 |
 | 10.这个……没有专业的设备，拍出来好难看，但是味道很不错哦! |
【小炒辣菜花做法小贴士】
| 辣椒~如果爱吃辣，在爆香的时候，将辣椒掰碎，如果不爱吃，就整个丢进去，但是控制不要炸糊啦 菜花不好熟，可以先焯水再炒，或者在炒制过程中逐次添加少许水~ |
