香辣萝卜干
| 家里有个萝卜说要做萝卜干，但是我一直忙着用烤箱做各种点心，就给做萝卜干的事情忘了，直到看见了蔫蔫的萝卜，心想着一定要做哦，不能浪费食材，但是现在冬天也很不好晒呀，就借助了烤箱，做出的香辣萝卜干搭配粥吃很赞哦O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
【主料】白萝卜1个 |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，辣椒粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜1个 （PS：放得时间有些久了，有些蔫呢） |
 | 2.白萝卜去皮切成条状 |
 | 3.放适量盐用手搓搓 |
 | 4.腌制一会儿，萝卜出水，而且变得很软 |
 | 5.将腌好的萝卜条控干水分码放在垫有锡纸的烤盘上 |
 | 6.入烤箱，200度烤10分钟，然后转150度烤，最后100度烤到自己要的干的程度。这一步自己控制哈，多看着点就好，别烤糊了。也不用烤的太干，会没有口感哈 |
 | 7.这是烤好的萝卜干 |
 | 8.烘干的萝卜干放到大碗里。加适量白糖、生抽、老抽和辣椒粉搓匀 |
 | 9.拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味，其实直接吃也很好吃啦O(∩_∩)O~ |
【香辣萝卜干做法小贴士】
| 小贴士1.萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜，做出来口感很好的； 2.萝卜切条大小要差不多； 3.腌制萝卜的时候盐不要放太多啊，会齁死的； 4.烤箱烤的时候，最后用低温烘干。不要一直高火啊，会焦的； 5.最后加料拌的时候自己口味看着放。 |
