香煎大红鱼
| 味道真的很不错呢。大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢，哈哈哈~ |
【食材与调料】
【主料】红鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芜茜适量，葱适量，白糖适量，生粉适量，豉油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芜茜、葱、姜洗净， |
 | 2.芜茜、葱切段，姜切碎备用。 |
 | 3.红鱼去鳞掏去肝脏后清洗干净再撒适量的盐腌15分钟。锅预热下油，放入鱼大火煎1分钟改用小火煎。 |
 | 4.煎至金黄。 接着翻另一面再煎。 |
 | 5.将芜茜、葱、姜放入鱼上，将鱼的另一面煎至金黄。用碟装好。 |
 | 6.用油、生粉、生抽、砂糖、水做成欠汁。 |
 | 7.淋上欠汁，上桌啦。 |
【香煎大红鱼做法小贴士】
| 小贴士煎时要用小火，不然鱼会容易焦。 |
