虾米炒荷豆
| 这荷兰豆好像开始生长期之后就大有一发不可收拾之势，每天都可以摘好多，第二天一早看看又有可以采摘的了。让人心里美美的。 记得一般炒荷豆都是用来搭配别的菜的，尤其是搭配海鲜为多，很少当主料。荷豆本身比较清淡，所以我用了虾米，然后再加上韭菜当配菜，让荷豆味道不至于太单调。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷豆150g，韭菜200g，虾米50g |
| 【辅料】橄榄油适量，生抽适量，姜粒适量，鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.烧热锅倒入少许橄榄油，将洗泡过的虾米倒入大火炒。 |
 | 2.炒至虾米干香之后加入姜粒炒均匀，盛起备用。 |
 | 3.倒入洗摘过的荷豆大火翻炒。 |
 | 4.调入少许生抽炒片刻。 |
 | 5.加入虾米炒均匀。 |
 | 6.再将切成段的韭菜放入一起炒。 |
 | 7.放少许盐、鸡精炒片刻熄火上碟。 |
【虾米炒荷豆做法小贴士】
| 荷豆一定要炒熟，韭菜不宜久炒。 |
