乌鸡汤
【食材与调料】
【主料】乌鸡半只，胡萝卜1根 |
| 【辅料】何首乌3片，当归头片6片，红枣6颗，姜片6片，枸杞5g，食盐适量，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.乌鸡半只斩成块 |
 | 2.屋里放锅里过去血水 |
 | 3.胡萝卜切滚刀 |
 | 4.电砂锅放入少许清水开大火预热，胡萝卜放入预热的砂锅中 |
 | 5.放入姜片 |
 | 6.过去血水的乌鸡肉用清水冲洗，过下浮沫，放入砂锅中 |
 | 7.何首乌，当归头用清水漂一下，放入砂锅中 |
 | 8.放入6颗红枣，我习惯将红枣拧一下，把表皮弄破再放锅中 |
 | 9.放入适量开水，我时间比较急，如果时间不急就用冷水煮半小时，再开小火煮两个小时就可以了 |
 | 10.出锅前十分钟放入枸杞 |
 | 11.出锅前放入盐调味，转盘撒上葱花即可 |
【乌鸡汤做法小贴士】
