提拉米苏的做法,怎么做提拉米苏好吃,做提拉米苏需要哪些食材?-优卡食谱网

不用烤箱，只用一个蛋糕模也可以做出神秘的提拉米苏蛋糕，提拉米苏tiramisu“带我走”，传说中有着个凄美浪漫的爱情故事。提拉米苏是温馨与浪漫的结合，时尚与经典的碰撞，外貌绚丽、姿态娇媚，已风靡全球。

【食材与调料】

【主料】马斯卡彭芝士250g，细砂糖60g，动物性淡奶油2片

【辅料】手指饼适量，可可粉适量

【制作步骤】

	1.准备好所用原料。
	2. 吉利丁片掰成小片，用冷水泡软。
	3.蛋黄分离
	4.把蛋黄先用打蛋器打至浓稠
	5.60ml水和60克糖放锅里。
	6.煮至沸腾。
	7. 然后慢慢加入糖水，边加边不停搅打。让蛋黄糊的温度降到与手心温度接近。
	8.马斯卡布尼奶酪250克倒入容器中。用打蛋器搅打至顺滑。
	9.与蛋黄糊混合拌匀。
	10.淡奶油打发至刚刚出现纹路。
	11.加入马斯卡布尼奶酪糊中，
	12.混合搅拌拌匀。
	13.吉利丁片隔水溶化成液态。
	14.倒入奶油酪糊中，拌匀。
	15.20克咖啡加入100ml开水冲开。
	16.加入15毫升朗姆酒混合均匀成咖啡酒
	17. 手指饼干两面蘸咖啡酒，铺满模具底部
	18.倒入一半的芝士糊
	19.铺第二层手指饼
	20.倒入剩余的芝士糊后冷藏4小时以上，过夜更好
	21.用吹风筒吹一下模具周围或者用热毛巾敷一下模具脱模
	22.表面筛可可粉，放上喷花纸片，筛防潮糖粉，最后四周围上手指饼即可。