糖醋带鱼
| 糖醋的做法使菜的味道浓郁，酸酸甜甜的，很开胃 |
【食材与调料】
【主料】带鱼1条 |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，面粉适量，老抽适量，料酒适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗干净切成段，用盐，料酒，姜，葱，腌制20分钟 |
 | 2.准备好葱姜蒜辣椒，备用 |
 | 3.调一碗汁，比例按:1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺水开配，搅拌均匀 |
 | 4.腌制好的带鱼拍上面粉，再抖干多余的粉 |
 | 5.再入油锅炸至金黄色 |
 | 6.葱姜蒜辣椒爆香 |
 | 7.倒入炸好的鱼，再倒入事先调好的酱汁，加入少许盐，大火烧开后，转小火 |
 | 8.锅入的汤汁浓郁后加入葱叶，鸡精，即可 |
【糖醋带鱼做法小贴士】
