糖醋大虾
| 基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。基围虾的肉质鲜嫩，好烹饪。一般我在做的时候都选择炸，是基围虾的皮酥脆，今天做了糖醋大虾，嗯，一样不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】基围虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱50g，面粉适量，绵白糖1汤勺，醋10g，鸡精适量，料酒适量，五香粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.基围虾去虾肠、虾线，洗干净用料酒，适当盐，五香粉腌渍好，腌十分钟。洋葱，姜备好。 |
 | 2.虾上面撒上面粉。如果面粉放一边一个个使虾沾满面粉也可以，我这样省事。 |
 | 3.炒锅热油，油八分热的时候一个个放入沾好面粉的大虾，炸到颜色泛黄即可拿出备用。 |
 | 4.洋葱切小片，姜切末。 |
 | 5.大虾炸完。另起油锅，放入切好的洋葱片一半和全部的姜煸炒。 |
 | 6.洋葱和姜炒香，放入炸好的大虾煸炒，放入适量水，加糖。 |
 | 7.加醋。 |
 | 8.大火炒干水分加入剩下的洋葱片，鸡精，翻炒出锅。 |
【糖醋大虾做法小贴士】
| 加水的时候不用多，一小碗即可。 |
