酸蒜白灼生菜
| 又是流感季节，来一碟抗流感的菜----酸蒜白勺生菜。酸大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，排毒清肠，促进食欲，加速消化，控流感。 |
【食材与调料】
【主料】生菜600g，酸蒜1个 |
| 【辅料】油2ml，盐2g，酱油5ml |
【制作步骤】
 | 1.生菜一片一片叶子摘下，洗干净，浸泡5分钟；PS：浸泡可以去残留物，但时间不能太长。 |
 | 2.捞出浸泡的生菜，沥干水，待用； |
 | 3.酸蒜，剁成碎末； |
 | 4.清水煮沸，放入生菜； |
 | 5.生菜，煮熟，迅速捞出； |
 | 6.捞出的生菜，沥干水； |
 | 7.热锅，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味； |
 | 8.放盐、酱油煮沸； |
 | 9.把煮好的酱淋在汆烫好的生菜上即可； |
【酸蒜白灼生菜做法小贴士】
| 小贴士1.生菜洗干净浸泡的时候不宜太长； 2.生菜汆烫熟即可； 3.爆香的酱要趁热淋在生菜上。 |
