素馅包子
| 蒸包子上瘾了 昨天的包子馅还有很多 还是蒸包子 放在冰箱里 早晨可以煎着吃 烤着吃 反正咱有烤箱了 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜250g，鸡蛋两个，虾仁20g，面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.和好面 发酵中 |
 | 2.韭菜洗净 切成末 |
 | 3.鸡蛋煎成碎末 |
 | 4.干虾仁 也切成细末 |
 | 5.调成包子馅 |
 | 6.面发好了 |
 | 7.做成小剂 擀成薄皮 |
 | 8.放上馅料 |
 | 9.包好的包子 |
 | 10.放入蒸锅中 下面放上干屉布 |
 | 11.蒸大约十分钟zuo'y 就好了 |
【素馅包子做法小贴士】
| 包子皮要二次发酵 蒸好后 要虚蒸三分钟后打开锅 这样不塌包子底 放了鸡蛋的韭菜馅 不必放味精了 |
