水灼明虾
| 明虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经； 虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效； 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 明虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。明虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。新鲜的明虾最好水灼比较好吃哦 |
【食材与调料】
| 【主料】明虾100g |
| 【辅料】生姜适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的明虾应水洗干净，除去内脏及虾线备用 生姜大蒜切片备用 |
 | 2.锅中加入少许冷水，将生姜大蒜倒入煮 |
 | 3.水开后将虾放入煮 |
 | 4.待虾完全变色成红色弯曲后，加入少量食盐 |
 | 5.装盘即可 |
【水灼明虾做法小贴士】
| 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食； 虾背上的虾线应挑去不吃。 |
