水果汤圆羹
| 银耳俗称白木耳可炒，可煲汤！变化多元化，在这里介绍一下煲汤，银耳里加入冰糖，莲子润肺。银耳里加入红糖，枸杞，大枣，生血。 |
【食材与调料】
【主料】汤圆 |
| 【辅料】银耳，苹果，橘子，冰糖，糯米粉 |
【制作步骤】
 | 1.银耳提前泡发，至少半小时。 |
 | 2.泡发后的银耳把黄色的蒂去掉，那个不能吃！银耳要有形状可手撕成块状。要快速炖可用刀炖碎。更快更节约时间的就用豆浆机打好，在加工熬。 |
 | 3.我选择的是压力锅，更节约时间！ |
 | 4.压力锅一小时左右，后换砂锅。我们比较喜欢浓稠些的，就多了一步砂锅加工！ |
 | 5.时间随意，喜欢喝浓稠些的可以多炖些时间，或者起锅的时候还可以加些芡汁。起锅之前15分钟加入适量的冰糖。 |
 | 6.水果，可用当季的任何水果代替，根据自己喜欢的来决定。还有糯米粉备用。 |
 | 7.苹果果切丁，橘子剥皮待用 |
 | 8.糯米粉加水合成团带用。这里可以到超市买现成的！ |
 | 9.将熬好的汤换小锅加工，里面的可根据自己喜感加入配料。剩下的可以用密封饭盒，打包放冰箱里。 |
 | 10.加入汤圆，煮沸，汤圆浮起来，就等待加入水果了。 |
 | 11.起锅前2分钟加入苹果，橘子。水果热就起锅！ |
 | 12.成品可以用水果壳可用来代替碗！如西瓜皮，菠萝皮，火龙果皮！换这些宝贝更有食欲！ |
【水果汤圆羹做法小贴士】
| 小贴士熬银耳汤不能加太早的糖，容易沸腾，汤汁溢出，不好打理。起锅前半小时加糖。 |
