豆沙馅南瓜汤圆
| 自己经常做豆沙馅，也就可以经常做自己喜欢的各种豆沙馅的美食。面包、蒸饼、烧饼等等。这次，用豆沙馅包汤圆，汤圆皮做了些改进。将南瓜打熟压成泥与糯米粉和成面团，包入自己做的豆沙馅，别样的家庭版汤圆，营养丰富，口感、味道都很不错。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜200g，糯米粉200g ，红豆沙馅100g |
| 【辅料】红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜洗干净去皮去瓤 |
 | 2.南瓜切成片 |
 | 3.南瓜片放锅里入微波炉打熟 |
 | 4.压成泥 |
 | 5.南瓜泥中加糯米粉 |
 | 6.和成面团静置一会儿 |
 | 7.红豆洗干净浸泡煮熟，加红糖碾压成豆沙馅备用 |
 | 8.静置好的面团做成少许适中的面剂 |
 | 9.用手将面剂团圆 |
 | 10.将豆沙馅团成小于南瓜面团的小球 |
 | 11.取南瓜面团按薄 |
 | 12.加豆沙馅球 |
 | 13.将豆沙馅包严 |
 | 14.再团圆，汤圆就包好了 |
 | 15.煮锅加水烧开，汤圆入锅煮 |
 | 16.煮熟即可盛出享用 |
【豆沙馅南瓜汤圆做法小贴士】
| 小贴士如果糯米粉很黏，和面时可以加少许小麦粉。 制作时，面团黏手，可以在手上沾少许冷水。 煮汤圆一般汤圆入锅后煮开锅，再先后添加2次冷水，汤圆即熟。 |
