手撕蒜薹
| 蒜薹，大家都是做成炒菜吃吧。不知道亲们有没有试过凉拌着吃呢。凉拌着吃的蒜薹，还是头一次吃。做出来的味道吃起来也不错，酸甜辣，很爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜薹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量，味精适量，蒜适量，辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹摘洗干净 |
 | 2.锅中烧水焯蒜薹 |
 | 3.捞出过凉 |
 | 4.用手撕成条 |
 | 5.将撕好的蒜薹放入盘中 |
 | 6.放入一勺白糖 |
 | 7.一小勺盐 |
 | 8.再放入适量的辣椒面和白醋 |
 | 9.锅中倒油，烧至冒烟 |
 | 10.将热油浇入蒜薹上 |
 | 11.再用筷子拌匀即可 |
【手撕蒜薹做法小贴士】
| 蒜薹焯软后再撕，生的容易撕断 |
