时蔬牛肉粒
| 选用成片包装的半成品牛排制作，这种现成的牛排因为是事先加工好的，牛排是有滋味的，所以制作起来超级方便，制作时间短，肉质嫩，吃起来还不会塞牙。 |
【食材与调料】
【主料】牛排150g，胡萝卜1根，小土豆2个 |
| 【辅料】橄榄油20g，盐适量，蚝油15g，生抽10g，花椒粒少许，葱姜蒜辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，牛排一块，小土豆2个 ，胡萝卜1个 |
 | 2.将牛排切成1cm的小块 |
 | 3.土豆胡萝卜去皮切成颗粒 |
 | 4.备好调味料，葱姜蒜辣椒切成碎，蚝油，鲜味酱油放碗里 |
 | 5.炒锅置于灶台上，热锅凉油，放入花椒粒爆香，放入葱花姜碎爆香 |
 | 6.将牛肉粒放入翻炒，放入辣椒粒翻炒出香味 |
 | 7.放入土豆粒翻炒至变色 |
 | 8.放入蚝油和味鲜酱油翻炒均匀 |
 | 9.加入适量的热水炖煮一会 |
 | 10.土豆7分熟时放入胡萝卜粒 |
 | 11.然后放入适量的盐 |
 | 12.最后放入大蒜碎翻拌入味即可出锅 |
 | 13.成品装盘 |
【时蔬牛肉粒做法小贴士】
| 小贴士小英子心语： 1.用牛排也是为了节省时间，因为买的牛排都是事先加工处理过的，好入味又嫩，新鲜的牛肉如果想要软嫩，也是要事先加工一下，否则就要加长烹饪时间 2.因为胡萝卜好熟，所以制作的时候不可一起放入，先放土豆，土豆快熟了再放胡萝卜。 |
