圣诞树蛋糕
| 马上要过圣诞节了，应景一下，周末在家做了个圣诞树蛋糕！其实就是用蛋糕卷的方子，只是自己组装了装饰一下而已！ |
【食材与调料】
【主料】蛋黄5个 ，砂糖12g，蜂蜜25g，低筋面粉48g，抹茶粉10g，蛋白4个 ，砂糖54g，黄油12g，牛奶29g |
| 【辅料】淡奶油200g，白砂糖20g，草莓适量，糖粉适量，圣诞插片适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g |
 | 2.用打蛋器打至颜色略微发白 |
 | 3.蛋白分三次加入54g细砂糖 |
 | 4.打至湿性发泡 |
 | 5.将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀 |
 | 6.加入过筛后的低筋面粉 |
 | 7.翻拌均匀 |
 | 8.加入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀 |
 | 9.牛奶和黄油加热至70度 |
 | 10.加入到面糊中，拌至面糊呈现光泽即可 |
 | 11.将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡 |
 | 12.放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出 |
 | 13.用模具扣出大小不同的蛋糕片 |
 | 14.淡奶油打发好 |
 | 15.装入裱花袋里，草莓切片 |
 | 16.取一片蛋糕 |
 | 17.挤上淡奶油 |
 | 18.放上草莓 |
 | 19.重复几次，把蛋糕搭起来 |
 | 20.我还用草莓做了几个雪人 |
 | 21.把圣诞插片装饰好 |
 | 22.撒点糖粉在上面即可 |
【圣诞树蛋糕做法小贴士】
| 小贴士特意加了点抹茶，做成了绿色树，还买了点圣诞插片，感觉制作方便，效果也不错！ |
