烧黄鱼
| 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。大连以海鲜著称，黄鱼更是常见的鱼类之一，今天就来做一道简单的烧黄鱼吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，红椒适量，生抽适量，料酒适量，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鱼洗净，收拾干净，表面撒盐，料酒，腌制10分钟 |
 | 2.炒锅放油，一次放入腌制好的黄鱼，煎 |
 | 3.两面金黄后拿出备用 |
 | 4.炒锅放葱姜蒜用余油爆香，我喜欢吃辣一点的，放了几个干辣椒 |
 | 5.煎好的鱼放进锅里 |
 | 6.放生抽料酒，少许白糖，醋 |
 | 7.加半碗水 |
 | 8.大火烧开，放入青红椒丝，收汁即可 |
 | 9.装盘上桌 |
 | 10.撒上香菜，开吃 |
【烧黄鱼做法小贴士】
| 热锅凉油煎鱼能保持鱼的完整不碎。 |
