山药木耳鸡汤
| 今天这个山药木耳鸡汤也很简单 |
【食材与调料】
| 【主料】山药250g，鸡大腿2个，干木耳1把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，白醋适量，姜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药，鸡大腿肉，干木耳一把。 |
 | 2.洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。 |
 | 3.水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。 |
 | 4.锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。 |
 | 5.大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了 |
【山药木耳鸡汤做法小贴士】
| 洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。 |
