日式香菇鸡煲
非常下饭的一道家常菜,日本酱油的淡香搭配了日本的味啉,你一定会爱上的。 |
【食材与调料】
【主料】 香菇 250g 鸡翅根 8个 水晶粉 100g 【辅料】 油适量盐适量生姜5片葱1根花椒适量味啉1勺日本酱油2勺白胡椒粉少许白兰地2大勺白糖1勺 |
【制作步骤】
1 砂锅洗净搽干水分。 | ![]() |
2 加少许油。 | ![]() |
3 生姜切片放入炒香。 | ![]() |
4 加入一点花椒。 | ![]() |
5 然后加入洗净沥水的鸡翅根。 | ![]() |
6 加入一碗水,接近没过鸡翅根的位置。 | ![]() |
7 2勺日本酱油。 | ![]() |
8 1勺味啉。 | ![]() |
9 1少白糖。 | ![]() |
10 两大勺的白兰地。 | ![]() |
11 香菇洗净,热水烫一下,然后沥水放入砂锅内。 | ![]() |
12 再撒上一点葱花。 | ![]() |
13 盖上盖子,转中小火定时20分钟。 | ![]() |
14 这个时候,把水晶粉用热水烫软。 | ![]() |
15 到时间后,加入一点海盐。 | ![]() |
16 撒上一点点白胡椒粉,不喜欢的可忽略。 | ![]() |
17 加入水晶粉。 | ![]() |
18 用小铲子压到汤里,然后再次盖上盖子,转中大火5-8分钟即可,这个时间久看你的水晶粉的情况来定了。 | ![]() |
19 最后装盘出锅,就完成了。 | ![]() |
20 成品 | ![]() |
21 做起来。 | ![]() |
【日式香菇鸡煲做法小贴士】