青椒肉饺子
【食材与调料】
【主料】猪梅花肉400g，青椒500g，饺子粉300g |
| 【辅料】肉桂粉，五香粉，酱油，鸡蛋1个，橄榄油 |
【制作步骤】
 | 1.面粉温水和成面团，套袋子醒半小时 |
 | 2.青椒切碎 |
 | 3.青椒放少许盐，用手揉搓后，放少许水洗掉盐。沥干水后备用。 |
 | 4.肉剁碎成泥 |
 | 5.葱、姜、蒜切碎，少许酱油，肉桂粉、五香粉一起，顺时针拌入剁好的肉泥中。最后大一个鸡蛋，继续顺时针拌入。 |
 | 6.辣椒拌入肉馅内，面团醒好后，包入肉馅。最后上锅，水开后，蒸13～15分钟。（水一定要烧开，要不然饺子会塌。） |
【青椒肉饺子做法小贴士】
