芹菜炒豆腐干
还记得妈妈经常给我做我最爱吃的酸菜炒豆腐干,那时还没开饭我便躲在桌旁偷偷的吃,吃了一口就赶紧跑,没吃过瘾又跑回去偷吃,那时的我怎么这么贪吃呀。其实并不是我贪吃,是妈妈做的真的很好吃。今天我试用了妈妈做菜的方法,只是改变了一些用料,尝试的做,妈妈说,做得很不错哦,心里暗暗的高兴了一把。豆腐可是个很好的食材,它营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐干6块,肥肉100g |
【辅料】油适量,盐适量,芹菜适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将豆腐干、肉、芹菜切好 |
![]() | 2.坐锅,下适量的油 |
![]() | 3.油锅热后放入肥肉 |
![]() | 4.待肥肉煎干时放入适量的盐炒一会,接着放入豆腐干 |
![]() | 5.豆腐干块起锅时将芹菜放入,速炒 |
![]() | 6.炒好装盘即可享用了 |
【芹菜炒豆腐干做法小贴士】
肥肉的油要煎干些 |