钱葱菱角排骨汤
| 潮汕人把马蹄称之为钱葱。钱葱既是蔬菜，也可作为水果，冬春时节最当令。潮汕人打边锅时喜欢放钱葱。汤一滚开就放，不管火锅煮多久，钱葱也不改爽脆的口感，再说汤中添加钱葱，就像大热天喝一口冰镇橙汁，沁人心肺。 |
【食材与调料】
【主料】钱葱200g，菱角400g，排骨500g |
| 【辅料】滚水适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：钱葱、菱角和排骨。 |
 | 2.菱角去壳，钱葱去皮，然后一起择洗干净。 |
 | 3.排骨去血水，择洗干净，焯烫一下。 |
 | 4.全部食材放入电压力煲内胆中。 |
 | 5.倒入滚水。 |
 | 6.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。 |
 | 7.时间到，断电，揭盖，放入鸡粉调味，盛出享用。 |
【钱葱菱角排骨汤做法小贴士】
| 小贴士鸡粉本身有咸味，无需再放食盐调味。 |
