蒲瓜肉丝汤
| 薄瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。 从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。我们家最喜欢就是用这个瓜来做汤了，夏天的时候，喝这个汤，特别清香！！ |
【食材与调料】
| 【主料】肉丝200g，鸡蛋100g，薄瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把薄瓜的皮削好，然后切成丝 |
 | 2.热油，把薄瓜丝倒入一起炒 |
 | 3.把薄瓜炒热后，就倒入适量的水~ |
 | 4.把水煮开后，就把肉丝倒入煮两三分钟~~ |
 | 5.最后再倒入鸡蛋~~大约煮一分钟后放调味料就可以啦~ |
【蒲瓜肉丝汤做法小贴士】
| 炒薄瓜的时候先不要放盐！这样很容易出水！ |
