奶排包
| 面包机中一定先放液体再放固体。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉250g，中筋粉50g，奶粉15g，牛奶180g，黄油30g，白糖60g，鸡蛋一个 |
| 【辅料】盐小半勺，干酵母7g，水一小勺 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油外所有东西放入面包机，先放液体再放固体，启动发面团程序揉15分钟停止。 |
 | 2.忘了拍这步照片了，再次启动发面团功能，我家面包机是一个半小时，结束，面团发至原来2～3倍大，取出。 |
 | 3.平均分成如图十份。 |
 | 4.每个都擀成如图长舌状。 |
 | 5.每个自下而上卷起，接口处捏紧，如图状。 |
 | 6.把两头搓细如图状。 |
 | 7.烤盘刷油备用。 |
 | 8.摆入烤盘放入烤箱二次发酵，发至2倍大。 |
 | 9.发酵如图状即可。 |
 | 10.鸡蛋分离出蛋黄稍微加点水。 |
 | 11.蛋黄液制作完成，刷一层面包表面即可开始烤了。 |
 | 12.放入烤箱第三层，170℃烤二十分钟即可。 |
 | 13.取出脱盘，可以利用烤箱余温单独烘一下取出的奶排包，5～10分钟即可。 |
【奶排包做法小贴士】
